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Leche de almendras - Mandelmilch

Jetzt wo die Mandelbäume blühen und zum meteorologischen Frühlingsanfang das perfekte Getränk.

Mandelmilch
Rezept für 6 Gläser à 2 dl

200 g gemahlene Mandeln
1 Liter Wasser
1 unbehandelte Zitrone
50 g Zucker
1 Zimtstange
1/2 Vanilleschote

Mandeln und etwas Wasser im Cutter sehr fein pürieren. Zitrone heiss waschen und 1/4 der Schale fein dazureiben. Mit restlichem Wasser Zucker, Zimtstange und Vanilleschote aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Zimtstange und Vanilleschote herausnehmen und mit dem Stabmixer nochmals mixen. Nach Belieben absieben.

Kann warm oder kalt getrunken werden. Mit einem Schuss Amaretto schmeckts noch besser. ;-)

Zorra - 1. Mar, 11:02 Drink

2 comments - add comment - 0 trackbacks - 3915 °C

Belleble (guest) - 1. Mar, 14:18

Klingt gut! Ich glaube, ich werde mal probieren. Hab' vor kurzem angefangen, mit Mandelmilch zu backen - leicht und lecker!

Steffi (guest) - 31. Oct, 16:45

Mandelmilch

Anstatt Zimt und Zitrone verwende ich gerne Agavesaft, was ebenfalls hervorragend schmeckt:

Vielleicht willst du das auch mal probieren?

http://www.expli.de/anleitung/rezept-leckere-mandelmilch-selber-machen-1022/

LG

Steffi

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