Dulce de Leche Mini-Muffins
Die Dulce de Leche-Flasche ist immer noch nicht leer. Irgendwie sollte ich die aufbrauchen, und da ich vor kurzem 2 Mini-Muffin-Formen gekauft habe,ist kurzerhand eine Muffin-Eigenkreation entstanden. Etwas trocken, aber mit Dulce de Leche übergossen erstickt man nicht daran. ;-)
Dulce de Leche Mini-Muffins
Rezept für 8 Mini-Muffins
1 kleines Ei
etwas Vanillezucker
30 g Zucker
6 EL Oel
60 ml Dulche de Leche mit Milch gemischt*
75 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1 EL gemahlene Mandeln
Dulce de Leche als Sauce
Ei schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Dulce de Leche/Milch-Gemisch glattrühren. Mehl und Backpulver draufsieben, Mandeln dazugeben und unterheben. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben. 20 Minuten bei 200 Grad in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens backen.
* ca. 50 cl Dulce de Leche und 10 cl Milch - die Mischung sollte nicht zu flüssig sein.
Dulce de Leche Mini-Muffins
Rezept für 8 Mini-Muffins
1 kleines Ei
etwas Vanillezucker
30 g Zucker
6 EL Oel
60 ml Dulche de Leche mit Milch gemischt*
75 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1 EL gemahlene Mandeln
Dulce de Leche als Sauce
Ei schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Dulce de Leche/Milch-Gemisch glattrühren. Mehl und Backpulver draufsieben, Mandeln dazugeben und unterheben. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben. 20 Minuten bei 200 Grad in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens backen.
* ca. 50 cl Dulce de Leche und 10 cl Milch - die Mischung sollte nicht zu flüssig sein.
wenn du noch dulce de leche hast könntest du "alfajores" machen. :)
These muffins look really great! I have a question, for the sauce you used just plain dulce de leche? Because it seems very "flüssig"...
@Marcela
Tienes una receta de "alfajores"?Alfajores
Tengo varias recetas de alfajores. Una, la de alfajores de maicena, la he publicado hace pocos días en mi blog. Pero necesitás un dulce de leche con más consistencia. Te sugiero probar de hervir el que tenés hasta que se condense un poco.