Da meine S. anders als Zorras Y. auch Käse isst, konnte ich mich gestern an die Zubereitung einer Zwiebelpizza wagen, das Rezept stammt aus Apulien:



Das Rezept glänzt vor allem durch Einfachheit: Der Belag besteht lediglich aus in feine Ringe geschnittene milde, weiße Zwiebeln, Olivenöl, etwas Oregano und Pecorino. Unserer war - glaube ich - sogar geräuchert und hat besonders gut geschmeckt - allerdings ist der sicher nicht zum Drunterschummel geeignet. :)



Nach dem Backen wird dann noch leicht gesalzen und ordentlich gepfeffert und das wars dann auch schon. Der Boden war ein ganz gewöhnlicher Pizzateig.

Trotz der einfachen Zubereitung war der Geschmack fabelhaft. Der Pecorino hat sich schön mit den Zwiebeln ergänzt und beim Backen hat sich ein wundervoller Geruch in der ganzen Wohnung verbreitet.

Ich habe schon mal mit einer Kokosnuss gekämpft, damals mit der Bohrmaschine. Diesmal habe ich den Tipp mit dem Hammer aus den Kommentaren ausprobiert:

...mit einem handelsüblichen Hammer bekommt man die Nuss auch problemlos auf. Man braucht dazu lediglich nicht besonders kräftig wiederholt auf die gleiche Stelle schlagen. Schnell bilden sich Risse und der Klang verändert sich, von da aus kann man die Risse mit ein paar weiteren Schlägen in die gewünschte Richtung erweitern. Die Nuss kann man dabei gut mit der Hand festhalt - nicht auf einen Tisch oder so legen.

Wie man sehen kann hat's wunderbar geklappt. Zur Belohnung gab's dann auch eine Piña Colada aus der Kokosnuss schlürf.

Piña Colada
Handgelenk x pi Rezept

0,5 dl Kokosmilch (selbstgemachte oder aus der Büchse)
1 dl Ananassaft
1 Schuss weisser Rum
1-2 grosse Eiswürfel

Alle Zutaten im Standmixer schaumig mixen. In der Kokosnuss servieren.