Sandra from un tocco di zenzero and me had the idea to start an outstanding recipe collection of foodblogger's best recipes of 2007. You all can still participate last day of submission is tomorrow, December 28.

As one of the promoter it's given that I have to take a look back to my 2007 recipes, too. Wow, I did not know that I blogged so many recipes. It's impossible to pick just one! So I pick one from each month

(click the pics to see the recipe)

But as the rule is to pick just one for the best of 2007 foodblogger's recipe collection, I appoint

Hörnli mit Chili-Ghacktem ond Öpfumues (Pasta with mincemeat and apple puree)

as my best recipe of 2007. It's a very simple but tasty traditional Swiss recipe that I prepare when I'm homesick. :-)

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Für Sivie und alle anderen die es auch interessiert, hier mein Makrönli-Rezept.

Makkrönli Grundrezept

Bild von 2005, da sind die Markönli leider durch die falsche Backtechnik etwas dunkel geworden.

2 Eiweiss
50 g Zucker
50 g Zucker
200 g Nüsse*, gemahlen

Eiweiss sehr steifschlagen. 50 g Zucker beigeben, darunterschlagen bis die Masse glänzt. 50 g Zucker beigeben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Nüsse beigeben mischen.

Formen: Mit 2 Teelöffeln Häufchen formen, evtl. mit Nüssen belegen. 1-2 Stunden trocknen lassen. Backen: 25-30 Minuten bei 160 C in der Mitte des Backofens.

Ich röste die Nüsse vor dem Mahlen bei 180 C während knapp 10 Minuten im Backofen.

Kokosnussmakrönli werden übrigens mit 200 g Kokosraspeln ziemlich trocken, da kann man evtl. weniger nehmen. Baumnussmakrönli hingegen werden mit 200 g Baumnüssen ziemlich flach, da könnte man mehr nehmen. Ausprobieren ist angesagt! Das Gute ist, Makrönli kann man das ganze Jahr durch essen.

Und hier noch das ultimative Amaretti-Rezept.

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