Heute Abend, Donnerstag, 20. Dezmber 2007, 22:00 Uhr auf wdr: Man isst Hund - Eine kulinarische Chinareise

Bei unserem Chinesen um die Ecke merken wir es ja nicht so sehr, in China selbst aber wird raffiniert, aufregend und vielfältig gekocht und gegessen. Die Pekingente in Nordrhein-Westfalen ist Lichtjahre von der Pekingente in Peking entfernt. Unserem Korrespondenten Jochen Graebert lief bei seinem Gourmettrip quer durch das Reich der Mitte mal das Wasser im Mund zusammen, mal stand er nur staunend vor den fremden Essgewohnheiten .

Endlich ist es auch im Hause zorra soweit. Die ersten Weihnachtsguetzli sind gebacken. Die klassichen Mailänderli und Haselnussmakrönli* sind es bis jetzt geworden. Jedoch habe ich auch diesmal wieder eine neue Sorte getestet: Zitronen-Cookies, sind zwar nicht wirklich weihnachtlich, aber ich muss die Zitronen von den Bäumchen abbauen. Wie letztes Jahr sind mir auch diese nicht so gelungen. Ich glaube nicht, dass sie wirklich so aussehen sollten. Wie sie schmecken kann ich euch morgen sagen.

Zitronen-Cookies
25-30 Stück

Ich habe die Kugeln zu nah aneinder gelegt, so sind sie beim Backen teilweise zusammengeschmolzen. Der Teig war ziemlich weich, deshalb habe ich noch 1 EL Mehl mehr dazugegeben. Trotzdem immer noch ein sehr weicher Teig. Ich musste ihn in der Schüssel kühlstellen.

140 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Packlein Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1/2 Zitrone, Saft
1 Ei
160 g Mehl, gesiebt
1 TL Backpulver

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Zitronensaft schaumig rühren. Ei darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und zu einem weichen Teig zusammenfügen. 2 Stunden kühl stellen.

Von Hand walnussgrosse Kugeln formen und mit grossem Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Im oberen Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.

*Die Haselnussmakrönli habe ich diesmal 30 Minuten in der Mitte des Ofens bei 160 C gebacken, so wurden sie weder unten noch oben schwarz, dafür allgemein etwas dunkler. Ob sie schmecken? Auch das erfahrt ihr morgen.

Uebrigens bin ich ganz stolz auf mich. Das erste Mal habe ich keinen Teig genascht. ;-)

Just to remind you the following events:

Sugar High Friday
One of the oldest and most revered food blogging event, created by Jennifer, the Domestic Goddess. This month hosted by me with the theme: SHF #38 - The proof is in the Pudding!
Last day of submission: Monday, 24 December 2007.

Best of 2007 - foodblogger's recipe collection
Sandra from Un tocco di zenzero and me invite you to share your best recipe of 2007, so that at the end of the year we have a outstanding collection of your best recipes of 2007.
Last day of submission: Friday, 28 December 2007

BreadBakingDay #5
breadbakingday the monthly event for passionate and to-be bread bakers. Let’s bake bread and share recipes and experiences.
This month hosted by Chelsea from Rolling in dough with the theme filled breads.
Last day of submission: Tuesday, 1st January 2008.