Also zunächst möchten wir uns ganz herzlich bei Ilka und Ulli von rezkonv.de entschuldigen, da uns ein Fehler bei der Zusammenstellung der Votingliste unterlaufen ist.
Natürlich hättet ihr auch für dieses tolle Rezept abstimmen können:

BIERSUPPE MIT SCHNEENOCKEN von Ilka Ein feines Dessert-Süppchen mit dunklem Bier, nicht nur für heiße Sommertage.

Dennoch herzlichen Glückwunsch an den Gewinner dieses BlogEvents: Nasobem mit seinem selbst gebrautem Bier


Ich selbst ziehe meinen Hut voller Respekt, da ich mit meinen Brauversuchen bisher gescheitert bin.

Vielen Dank noch einmal an alle, die zu dieser abwechslungsreichen Rezeptsammlung über Bier beigetragen haben.

Vor ein paar Tagen habe ich die eingefrorene Sauce, von der ich ja nicht so begeistert war, etwas abgewandelt. Diesmal bin ich nicht ganz genau Hazans Rezept gefolgt. Da meine Sauce etwas salzig geraten ist, habe ich sie mit wenig Crème fraîche verfeinert. Resultat: lecker! ;-)

Tomatensauce mit gehacktem Gemüse aufgepeppt
Rezept für 2 Personen

ca. 1/2 von dieser Sauce
70 g Pancetta, in feinen Streifen
1 kleiner Zweig Rosmarin, fein gehackt
1-2 EL Crème fraîche

Sauce erwärmen. Pancetta und Rosmarin kurz anbraten und zur Sauce geben. Unter gelegentlichem 15 Minuten sanft köcheln lassen. Zum Schluss mit Crème fraîche verfeinern.
Parmesan dazu servieren.

Hazan empfiehlt zu dieser Sauce Nudeln mit Rillen oder Hohlräumen.