Wie wär's mit einem Milchshake zum Tag der Milch bzw. zum Zvieri. Falls ihr noch, wie ich, Datteln von Weihnachten im Vorrat habt ist der Shake schnell gemacht. Bananen braucht's auch noch dazu, aber die habe ich sowieso meist im Haus. Eine Kardamonkapsel bzw. die Samen davon, geben dem Shake noch den speziellen Kick.

Kardamon-Dattel-Bananen-Milchshake
Handgelenk-x-pi-Rezept für 1 Person

2 dl Milch
4-6 Datteln, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
1 kleine Banane, in Stücke geschnitten
1 Spritzer Zitronensaft
1 Kapsel Kardamon, die Samen daraus
Rahm
Kakaopulver

Alle Zutaten bis und mit Kardamonsamen mit dem Pürierstab oder Mixer schaumig mixen. In ein Glas füllen, 1 Klacks Rahm drauf mit Kakaopulver bestäuben.


Schlürf!

Im Backofen wartet auch noch etwas, das werde ich euch aber erst morgen vorstellen.

tag der milch

Sam from Beck's and Posh wants us to prove that English food is not a joke.

Do you want to know the truth? I never have eaten real English food on my trips to England. Ok it's not the truth, breakfast was English but the rest was Indian, Chinese food etc..
So I do not really know how English food tastes, and I do not know if Jamie Oliver and Nigella Lawson cook really English food, probably more Mediterranean. But I know they cook delicious food. So I decided to participate with a recipe of Nigella.

Guess what's under this aluminum foil?

Slow-Roasted Garlic and Lemon Chicken Legs
serves 2



2 chicken legs
1/2 head garlic, separated into unpeeled cloves
1 unwaxed lemons, cut into chunky eighths
small handful fresh thyme
1/2 tablespoons olive oil
100 ml white wine
black pepper

Pre-heat the oven to 160ºC.

Put the chicken pieces into a roasting tin and add the garlic cloves, lemon chunks and the thyme; just roughly pull the leaves off the stalks, leaving some intact for strewing over later. Add the oil and using your hands mix everything together, then spread the mixture out, making sure all the chicken pieces are skin side up.

Sprinkle over the white wine and grind on some pepper, then cover tightly with foil and put in the oven to cook, at flavour-intensifyingly low heat, for 2 hours.

Remove the foil from the roasting tin, and turn up the oven to 200ºC. Cook the uncovered chicken for another 30-45 minutes, by which time the skin on the meat will have turned golden brown and the lemons will have begun to scorch and caramelise at the edges.

I like to serve this as it is, straight from the roasting tin: so just strew with your remaining thyme and dole out.


Enjoy!

More recipes and entries in English.

Den heutigen Tag der Milch starte ich mit einem Müesli. Nicht mit einem Bichermüesli, denn dafür wird original nur Wasser, Kondensmilch oder Rahm und Aepfel verwendet.

Wie es der Titel schon sagt, ist es bei mir ein Müesli mit Erdbeeren, Kokosflocken und Milch geworden.

Erdbeer-Kokos-Müesli
Handgelenk-x-pi-Rezept für 1 Person

2 EL Haferflocken
1 EL Kokosflocken
1/2 EL Honig
ein Spritzer Zitronensaft
ca. 1/2 dl Milch
1 EL Mandelscheibchen
Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
evtl. Rahm zur Verzierung

Haferflocken, Kokosflocken, Zitronensaft mit Milch übergiessen. 5-10 Minuten ziehen lassen, wer will darf auch länger. Restliche Zutaten beigeben. Sofort essen.

Noch was: Bitte nicht Müsli schreiben, denn das bedeutet kleine Maus.

tag der milch