Diese Woche werde ich bestimmt nicht abnehmen. Sie und er machen wenigstens noch etwas Sport.

Aber die Kalorienbombe war lecker, fast wie ein Mousse.

Schoggi-Kaffee-Creme
Rezept für 6 Portionen



250 g Mascarpone
100 g Rahmquark
70 g Puderzucker
40 g dunkle Schokolade
3 EL Instant-Kaffee
2 EL heisses Wasser
2 EL Cognac; o.Rum, nach Belieben
1 dl Rahm

Mascarpone, Rahmquark und Puderzucker zusammen verrühren.

Die Schokolade über Wasserbad schmelzen.

Den Instant-Kaffee mit dem heissen Wasser auflösen, zur Schokolade geben und verrühren. Die Mascarpone-Quark-Creme untermischen und nach Belieben mit Cognac oder Rum parfümieren.

Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unterrühren. Die Kaffee-Creme kurz kühl stellen.