Restenverwertung kann so lecker sein! Ich habe extra etwas mehr Chnöpfli gemacht und auch etwas mehr Broccoli gekocht, so hat man am nächsten Tag ein gutes Mittag- oder Nachtessen. Eigentlich eine Abwandlung dieses Rezeptes.

Chnöpfli mit Broccoli
Handgelenk-x-pi-Rezept



1 kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 Peperoncino, fein geschnitten
Chnöpfli und Broccoli vom Vortag
etwas Bratbutter
evtl. Peffer und Salz
geriebener Käse

Zwiebel in Bratbutter braun braten. Peperoncino, Chnöpfli und Broccoli beigeben, kurz mitbraten, evtl. würzen. Mit geriebenem Käse servieren.