vom Grill natürlich. Noch ein Rezept, dass ich für den Event ausprobiert habe. Die Idee stammt, wie dieses Rezept, von Maggi. Ich habe es natürlich ziemlich modifiziert. Die Hamburger sowie die Sauce sind sehr lecker. Ich werde sie also bestimmt wieder mal machen.

Gefüllte Hamburger mit Senf-Joghurt-Sauce
Rezept für 2 Personen



250-300 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1/2- 1 Peperoncino, fein gehackt
Petersilie, Rosmarin, fein gehackt
2 schwarze, entsteinte Oliven, gehackt
1/2 EL scharfer Senf
Pfeffer, Salz, Cayenne, Paprika
100 g Feta

Senf-Joghurt-Sauce
1 Joghurt nature
2 EL grobkörniger Senf
1/4 Peperoncino, fein gehackt
1 Essiggurke, fein gehackt
Salz

Hackfleisch mit der Zwiebel, den Oliven und dem Senf gut verkneten.
Würzen. Feta in 6 Würfel schneiden.

Aus dem Hackfleisch 6 Kugeln formen. In die Mitte je 1 Würfel Feta geben und den Käse gut mit dem Hackfleisch einschliessen. Hamburger etwas flach drücken.

Hamburger auf dem Grill von jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren.

Saucenzutaten mischen und separat zu den Hamburgern servieren.



Die Sauce passt übrigens auch zu Grillgemüse oder anderem gegrilltem Fleisch.

Zuerst einmal herzlichen Dank an alle, die für meine Schneckenspiessli gestimmt haben. Herzlichen Dank auch an alle Blog-Event-Teilnehmer, -Durchführer und -Abstimmer.

Jetzt zu der neuen Regel:

Damit alle eine Chance haben einmal einen Blog-Event hier im Kochtopf durchzuführen, möchte ich die Regeln etwas anpassen, und es ähnlich wie bei den englischen Foodblog-Events machen. Das heisst, der "Blog-Event-Hoster" wird nicht durch die Abstimmung festgelegt, sondern hat sich schon vorher (freiwillig ;-)) dafür gemeldet.

Also, jeder der interessiert ist einen Blog-Event durchzuführen (was das genau beinhaltet siehe unten*), soll mir ein Mail schicken (kochtopf(at)gmail(dot)com). Ich werde dann nach Eingang der Mails (oder auch Wunschmonat) die Monate verteilen. Alles Weitere werde ich direkt mit den Blog-Event-Hostern per mail vereinbaren.

Die Abstimmung wird beibehalten, so gibt es weiterhin einen Gewinner, wobei wir ja alles Gewinner sind! ;-)

Ich hoffe diese neue Regelung ist auch in eurem Sinne.

***

*Was kommt auf mich als Blog-Event-Hoster zu?

- Auswahl des Themas (bitte saisongerecht)
- Bekanntgabe des Themas hier im Kochtopf
- Zusammenfassung aller eingegangener Rezepte inkl. Poll hier im Kochtopf
- Bekanntgabe des Gewinners hier im Kochtopf

***

PS: Den nächsten Event werde ich noch durchführen. Thema wird in Kürze bekanntgegeben.