Aller guten Dinge sind 3 4!



Nach ihm, ihr und ihr habe ich jetzt das Zwirbelbrot auch noch gebacken. Wie immer musste ich weniger Wasser nehmen (diesmal -75 g auf die Hälfte des Rezeptes). Der Teig hat bei mir, trotz eingefetteter Form, wie blöd geklebt und kam dementsprechen mit weniger Luftblasen aus der Form, und dann habe ich es wohl auch noch etwas zu stark gezwirbelt, es ist mir nämlich aufgerissen. Ob und wie's schmeckt wird heute Abend getestet.