Kürzlich haben sie und er gefüllte Peperoni/Peproncini gemacht. Ich auch, aber da der Blog-Event XIV: BBQ/Grill vor der Türe steht, habe die Peperoni gegrillt. Damit sie auch durch sind, muss man sie zuerst 5 Minuten kochen, dann die Füllung rein und für ein paar Minuten auf den Grill legen. Lecker und kann gefüllt werden, wonach es einem gerade gelüstet.

Gefüllte Spitzpaprika vom Grill
Handgelenk x pi-Rezept



grüne oder rote Spitzpaprikas (5 Minuten gekocht)

Füllung
Feta, etwas zerkrümmeln
frische Kräuter (Petersilie, Tyhmian, Majoran oder was der Garten gerade hergibt)
getrocknete Tomaten (in Oel eingelegt), gehackt
Paprika, Pfeffer
etwas Olivenöl, zum Bestreichen

Alle Zutaten für die Füllung mischen.

In die Paprikas füllen, mit Olivenöl bestreichen und ein paar Minuten auf den Grill legen. Mit grilliertem Brot servieren.



Sieht zwar nicht so appetitlich aus, ist aber lecker! Ich habe es auch mit Ziegenkäse probiert, aber Feta schmeckt besser.