Nachdem mir das Mühlenbrot so gut gelungen ist, habe ich mich jetzt mal an ein reines Sauerteig-Brot gewagt. Ich habe mich für das Country White aus Petras (Cascabel) Brotkasten entschieden. Ulrike hat es auch schon öfters gebacken.

Ich denke, es ist mir nicht schlecht gelungen. Nur das Einschneiden war noch der grössere Horror als beim Mühlenbrot, bzw. hat überhaupt nicht geklappt. :-(



In der Mitte ist es etwas weniger luftig, was aber an mir liegen könnte. Ich habe es nach dem Kühlschrank nur knappe 2 anstelle von 3 Stunden in der Küche stehen lassen.

Da ich mit dem Schweinsfilet Üetliberg am Blogevent an den Start gehe, gibt es hier ein Grillrezept im Kochtopf.



Zutaten:
4 Hühnerbrüstchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersenf
Tomaten, in Schnitzchen
Oregano- und Basilikumblättchen
4 Scheiben Raclette-Käse

Zubereiten:
Hühnerbrüstchen auf dem Grill bei starker Hitze beidseitig je ca. 3 Min. grillieren.Vom Grill nehmen, würzen, mit Senf bestreichen.

Vier Stück Alufolie mit wenig Öl bestreichen, Tomaten in die Mitte legen, die Hälfte der Kräuter darüber streuen.
Hühnerbrüstchen auf die Tomaten legen, mit dem Raclette-Käse bedecken, restliche Kräuter darüber streuen, würzen.
Folie zu Päckchen verschliessen, ca. 15. Min. grillieren.



Die Zubereitung kann hier im Zeitraffer angeschaut werden.