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Saturday, 8. July 2006

live from the fireplace

update: die nächste «bbq/grill tv» sendung mit dem thema «grillierte hühnerbrüstchen mit raclette-käse» am sonntag um 1800 uhr auf diesem sender.

anlässlich des BBQ/Grill-Events wird heute für einmal Live gegrillt.
hier -> http://www.indenbergenistfreiheit.ch

live from the fireplace

Schmalzschnecken

Da ich noch ziemlich viel Schweineschmalz im Kühlschrank habe, habe ich mal die Schmalzschnecken nach einem Rezept von Cascabel gebacken. Ich bin leider nicht so begeistert davon.

Schmalzschnecken

Sie sind zwar luftig geworden, aber geschmacklich überzeugen sie mich nicht. Irgendwie erinnert der Geschmack an Apero-Fischli. Wisst ihr welche ich meine?

Ich habe Roggenvollkornmehl genommen (anderes gibt es hier gar nicht), so sind sie auch etwas dunkler geworden.

Schmalzschnecken

Y. meint, sie sehen aus wie Hundehaufen. ;-)
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confit

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Wahrscheinlich lag es...
Wahrscheinlich lag es am fehlenden Teekonsum, dass...
kulinariakatastrophalia (anonymous) - 18. Nov, 22:22
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richtig romantisch, die beiden cervelats nebeneinander...
brigitte - 18. Nov, 20:42
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Genau - so haben wir das auch gemacht, ein paar km...
Barbara (anonymous) - 18. Nov, 20:25
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Danke für den Link, doch sowas habe ich auch schon...
Zorra - 18. Nov, 19:10
Die Öfen sehen so...
Die Öfen sehen so aus (unserer ist ganz schlicht...
Cascabel - 18. Nov, 19:02
@Cascabel
Mexikanischer Terassenofen? Klingt interessant.
Zorra - 18. Nov, 18:54
@Sus
Tuttifrutti ist eine Mischung bestehend aus getrockneten...
Zorra - 18. Nov, 18:53
Blog-Event XL: Happy...
Auch wenn einige ja ihre Schwierigkeiten mit dem Thema...
femnerd - 18. Nov, 18:52
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Bei uns waren es "Rote am Stecken" - ein absolutes...
Cascabel - 18. Nov, 18:51
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Sus (anonymous) - 18. Nov, 18:00

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