Das aktuelle NZZ-Folio widmet sich dem Lunch - wie wir mittags essen.

Auszug aus dem Artikel Adieu Zmittag.

«Sie hören die Nachrichten der Schweizerischen Depeschenagentur.» - «Pssst», die Mutter legt den Finger auf den Mund, nachdem sie die Pfanne auf den Tisch gestellt hat. Der Kleinste am Tisch pufft die grössere Schwester. «Autsch», stöhnt sie, «autsch», ruft auch er, weil er vom Vater einen Klaps bekommt. «Ruhe!» - «Israelische Truppen haben heute. . .» Die Mutter schöpft die Suppe in die Teller, verteilt das Brot. Alle essen schweigend, der Kleinste schneidet Grimassen...

Kommt mir irgendwie bekannt vor. ;-)

Beim letzten Event habe ich mit diesem Rezept den Oskar geholt!

Herzlichen Dank an meine "Wähler".

Die Gärtnerin und Jan haben sich diesen Monat für Erdbeeren entschieden.

Leider ist hier die Saison schon rum, aber ich habe es geahnt, dass sich die beiden Erdbeeren aussuchen werden, und ein Rezept gebunkert. Es wird bald hier verraten.

Mehr Infos zum Event hier.

Ich habe Ulrike versprochen über meinen Backerfolg (der nicht so gelungen ist, wie ich es mir vorgestellt habe) beim Pain Paillasse zu berichten.

1. Ich musste Trockenhefe anstelle von Frischhefe verwendet, da ich keine Frischhefe im Haus hatte.
2. Ich habe eine kleiner Form, und deshalb nur 400 g Mehl mit 240 ml Wasser verwendet.
3. Der Teig war im Gegensatz zu sonst, ziemlich trocken. Nie so flüssig wie auf ihrem Bild.
4. Der Teig ist über die Nacht überhaupt nicht aufgegangen, und hat oben auch noch eine Kruste angelegt.
5. Dafür ging er superleicht aus der Form.
6. Das Brot ging im Backofen zum Glück doch noch etwas auf, wurde aber ziemlich kompakt.



7. Ich habe das Brot nur 20 Minuten gebacken.
8. Es hat trotzdem gut geschmeckt.
9. Das Brot ähnelt einem Ciabatta.



10. Bald wird ein weiterer Versuch gestartet, diesmal mit 500 g Mehl und 3 dl Wasser, hat nämlich Platz in meiner Form.