Der Osterhase war da und hat ein paar leckere Oster-Mini-Muffin dagelassen.

Oster-Mini-Muffins
Rezept für 8 Mini-Muffins



2 EL Sonnenblumenöl
1 Ei
0,5 dl Orangensaft
60 g Rüebli, fein geraffelt
55 g Zucker
1 Prise Salz
75 g Haselnüsse, gemahlen
60 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron

Glasur
1 EL Puderzucker
1 TL Zitronensaft

Die flüssigen Zutaten mit dem Mixer gut vermischen, geraffelte Rüebli dazugeben. Die trockenen Zutaten mischen (Mehl und Backpulver/Natron sieben), eine Mulde machen, die gerührte flüssige Masse in die Mulde leeren. Mit dem Gumispatel kurz (wirklich nur kurz!) mischen. In die gut gefettete Muffinform füllen und bei 200 C für 20- 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft mischen, mit einem Löffel auf die Muffins streichen. Evtl. mit farbigen Zuckerstreusel bestreuen.

*** Achtung! Da 2day gestern ganz arg rumgesponnen hat wird die Abstimmung bis heute 18. April 17:00 Uhr verlängert! ***

Beim 11. Blog Event, den desideria und ich ausrichten durften, stand das Ei im Mittelpunkt.



Viele leckere Rezpte wurden eingereicht. Aber seht selbst:

• Kochwerkstatt stellt uns Eier-Benedikt vor, welche seit dem neuen Papst sehr en vogue sind.

• Damit mgb am event mitmachen kann, dekoriert er sein Spinat mit Trutenbrust und Kartoffeln mit einem rohen Ei.

• Wolle macht ein Rührei à la Mama Emilia.

• eria, ein bekennender Ei-Junkie, präsentiert ihre Eigenkreation: Pikantes Frühstück, das man aber zu jeder Tages- und Nachtzeit servieren kann.

• Kochschlampe schlägt mit ihren Mini Pavlovas gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Zu einem servierte sie sie erfolgreich an einer Bloglesung, zum anderen schickt sie sie hier ins Rennen.

• Rosa macht eine Ausnahme und bereitet Piroggen mit Spinatfüllung à la Grossvater zu. Grossväter wissen eben was schmeckt.

• boomerang erinnert sich an seine wilde "Koch"-Jugend. Heute verfeinert er seine Eierei mit einem Schuss Kürbiskernöl.

• Pipistrella scheut für ihr Osternest à la Pipistrella keine Mühen. Sie besticht Töchter von Putzfrauen, färbt Heu und treibt sogar Hühner auf, die farbige Eier legen.

• Lisa9 bereitet ihre Speisen immer mit Herzblut zu, so auch ihren Kaiserschmarrn.

• Xut macht ein kleine Zeitreise in die Vergangenheit. Sein Rezept Tomateneier auf geröstetem Bauernbrot stammt aus Omas Kochbuch.

• Kaffeebohne bäckt Biskuiteier und füllt sie mit verschiedensten Marmeladensorten.

• Knutschi schickt ihre Eigenkreation 2erlei Ei auf Gemüse-Speck-Salat ins Rennen.

• rage macht mit ihrem legendären egg benedict ein kochtopf-Bestechungsessen.

• mono verrät uns das Rezept seines perfekten Frühstücksei.

• Foodfreak liebt es exotisch. Sie entführt uns nach Indien: Eier in Chili-Kokosnuss-Sauce - Koli Kurma

• Dilek bäckt eine typische Schweizer-Osterspezialität: Osterkuchen. Sie stellt uns aber auch noch ein anderes Rezept vor.

• Rebecca ist das erste Mal dabei, und obwohl sie eine Süsse ist, bereitet sie eine Spinatsuppe mit Ei zu, die so heiss ist, dass man sie sogar noch dampfen sieht.

• desideria schaut was im Kühlschrank so da ist und macht dann eine Spargel-Speck-Tortilla.

• irgendeinisch macht neben dem Ostereier färben auch noch "schnell" einen Osterfladen.

• Sus bereitet traditionell zum Gründonnerstag eine Grien Sooß zu. Extra für den Event lässt sie ein hartgekochtes Ei darin schwimmen.

• Kathi, der Kochfrosch, kann sich nicht entscheiden, wie ihr Gericht heissen soll: Rührei Deluxe oder doch ne Tortilla?

• Ulrike wusste schon bei der Bekanntgabe des Themas mit welchem Rezept sie dabei sein wird: Wachsweiche Eier mit cremiger Senfsauce

• Vatel hat ein Rezept gefunden das nicht streng geheim ist: Libum nach Meister Eberhard. ;-)

• Last but not least meine Schinkenpastete mit (Ueberraschungs-)Ei.

Ausser Konkurrenz
Ralph - Eier Brot
Kochschlampe - Bayrische Schokoladencreme
LaSoeur - Spargel-Lachs-Rührei

Nun, die Qual der Wahl:

Blog-Event XI: Ei, ei, ei! - Die Wahl
Wer macht die besten Eier?

0% (0 votes)
Kochwerkstatt - Eier Benedikt

0% (0 votes)
mgb - Spinat mit Trutenbrust und Kartoffeln

8.51% (4 votes)
Wolle - Rührei à la mama Emilia

2.13% (1 vote)
eria - Pikantes Frühstück

6.38% (3 votes)
Kochschlampe - Mini Pavlova

0% (0 votes)
Rosa - Piroggen mit Spinatfüllung

4.26% (2 votes)
boomerang - Eierei

0% (0 votes)
Pipistrella - Osterei à la Pipistrella

6.38% (3 votes)
Lisa9 - Kaiserschmarrn

2.13% (1 vote)
Xut - Tomateneier auf geröstetem Bauernbrot

0% (0 votes)
Kaffeebohne - Biskuiteier

0% (0 votes)
Knutschi - 2erlei Ei auf Gemüse-Speck-Salat

17.02% (8 votes)
rage - Kochtopf-Bestechungsessen

4.26% (2 votes)
mono - Das perfekte Frühstücksei

2.13% (1 vote)
Foodfreak - Ei in Kokos-Gewürz-Sauce

0% (0 votes)
Dilek - Osterkuchen

4.26% (2 votes)
Rebecca - Spinatsuppe mit Ei

2.13% (1 vote)
desideria - Spargel-Speck-Tortilla

10.64% (5 votes)
irgendeinisch - Osterfladen

0% (0 votes)
Sus - Grien Sooß

2.13% (1 vote)
Kathi - Rührei Deluxe oder doch ne Tortilla?

10.64% (5 votes)
Ulrike - Wachsweiche Eier mit cremiger Senfsauce

0% (0 votes)
Vatel - Libum nach Meister Eberhard

17.02% (8 votes)
zorra - Schinkenpastete mit (Ueberraschungs-)Ei

Total: 100% (47 votes)

Die Abstimmung läuft bis zum 18. April 12:00 Uhr. Der Gewinner darf den nächsten Event - welcher ein Jubiläumsevent ist: 1 Jahr Blog-Event! - hier im kochtopf durchführen.

So und jetzt gehe ich Eier suchen, ich habe nämlich vorhin den Osterhasen vorbeihoppeln sehen. Frohe Ostern!

*** Achtung! Da 2day gestern ganz arg rumgesponnen hat wird die Abstimmung bis heute 18. April 17:00 Uhr verlängert! ***