Valentine's day is on it's way - a perfect opportunity to spoil your loved one with a special drink, a cake, a desert or even a whole meal. Will you tell us your recipe before February 12th 16th midnight, (so we'll have time to cook it for our loved ones, too?)

edit: Most of us won't have time to cook the recipe in advance, so I assume the recipes won't include any pictures. To make the Valentine cooking more exciting you could for example mention why you'll cook this special meal, or how you met your loved one, or tell us what you received last year for on Valentines day etc..

How?
Blog your Valentine recipe (in English or German) before February 12th midnight, and send an email to valentine.cooking(at)gmail(dot)com. Please state the following in the email :

Subject line: Valentine cooking
Name of your blog
Your name
Permalink to your post
Your physical location (optional)

As soon as I get the first recipe, there will be a daily updated round-up of all entries.
=> to the round-up.

Thanks for joining and don't forget to spread the word!

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Bald ist Valentinstag: eine gute Gelegenheit wieder mal seine/n Liebste/n zu verwöhnen. Weshalb nicht mit einem Drink, Kuchen, Dessert oder sogar einem ganzen Menü? Verrätst du uns bis zum 12. 16. Februar (damit wir noch Zeit haben, dein Rezept auch unseren Liebsten zuzubereiten), womit du deine/n Angebetete/n verwöhnst?

Nachtrag: Da die meisten von uns keine Zeit haben, ihr Valentine Cooking Rezept vorher zu testen, wird es meist wohl nur ein Rezept ohne Foto sein. Damit es etwas spannender wird, könnte man z.B. hinschreiben, warum man gerade das kocht oder erzählen wie man seinen Liebsten kennengelernt hat, oder uns auch auflisten was man das letzte Mal am Valentinstag erhalten hat, etc.

Wie?
Veröffentliche dein Valentine Rezept (in Deutsch oder Englisch) in deinem Blog, dann sende eine email mit folgenden Angaben an valentine.cooking(at)gmail(punkt)com:

Betreff: Valentine cooking
Name deines Blogs
Dein Name
Permalink zum Rezept
Wohnort oder Land (freiwillig)

Sobald ich das erste Rezept erhalten habe, werde ich hier im Blog eine täglich auf den neusten Stand gebrachte Liste mit allen eingegangenen Rezepten veröffentlichen. =>hier geht's zur Liste.

Vielen Dank fürs Mitmachen und nicht vergessen: bitte weitersagen!

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Nicht nur das Püree sondern auch die ganzen, geschälten, eingefrorenen Marroni müssen abgebaut werden, deshalb gab es gestern Schweinskotlett mit Birnen-Marroni und Kräuter-Bratkartoffeln. Im Original-Rezept wird Kräuter-Polenta dazu serviert, aber das mag hier leider jemand nicht. Nein, ich nenne keine Namen. ;-)

Mir hat's geschmeckt. Das nächste Mal schäle ich jedoch die Birnen, die Haut war für mich etwas unangenehm zu essen.

Schweinskotelett mit Birnen-Marroni
Rezept für 2 Personen



Birnen-Marroni
1 1/2 EL Zucker
1 EL Wasser
0,5 dl Weisswein
0,5 dl Birnensaft*
200 g tiefgekühlte Marroni, angetaut
1 Birne, in Schnitzchen
1/2 EL Butter

Kotletts
2 Schweinskoteletts (je ca. 200 g)
Streumi und Peffer (wer kein Streumi hat nimmt Salz, Peffer und Paprika)

Jus
1 dl Weisswein
1 dl Birnensaft*

Birnen-Marroni: Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Karamell entsteht. Pfanne von der Platte ziehen, Weisswein und Birnensaft dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Marroni beigeben, zugedeckt ca. 20 Min. knapp weich köcheln. Birnen beigeben, unter gelegentlichem Rühren offen weiterköcheln, bis die Flüssigkeitvollständig eingekocht ist. Butter beigeben, Pfanne hinund herbewegen, bis die Marroni und Birnen glänzen, würzen.

Koteletts: Ofen auf 60 Grad vorheizen, Teller und Platte vorwärmen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Koteletts beidseitig je 1 Min. anbraten, Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 8 Min. fertig braten, würzen, herausnehmen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen (musste ich nicht, da wenig Fett zum Braten verwendet, Weisswein und Birnensaft dazugiessen, aufkochen, zur Hälfte einkochen. Koteletts mit Bratkartoffeln, Birnen-Marroni auf den vorgewärmten Tellern anrichten, Jus dazu servieren.

Dazu passen Bratkartoffeln mit frischen Kräutern. Petersilie, Thymian und Oregano passen gut, fein gehackt, die letzten 5-10 Minuten mit den Kartoffeln braten.

*Da kein Birnensaft im Vorrat habe ich Apfelsaft verwendet.