Wer immer noch nicht genug Events hat. Hier noch einer: Sugar Low Friday, hosted von Becks & Posh.
Normalerweiser heisst dieser Event Sugar High Friday, aber nach all diesen Festtagen, können wohl viele nichts mehr Süsses sehen, deshalb soll diesmal ein Dessert mit weniger Zucker gemacht werden.

Abgabetermin: 27. Januar - mehr Infos

Im Vergleich zum letzten Jahr ist er diesesmal wunderschön geworden. Schmecken tut er auch gut.



Den Teig habe ich nach dem Samichlaus-Rezept gemacht. Die Trockenhefe habe ich jedoch durch 15g Frischhefe ersetzt und etwas weniger Zucker genommen.

Wie wird der Kuchen geformt?
Den Teig nach dem Aufgehen zu Kugeln von 60g formen. In eine Kugel 1 Nuss (ver)stecken. Die grössere Kugel in der Mitte besteht aus 120g Teig. Die Kugeln mit etwas Abstand in eine runde 26er Form legen. Nochmals 30 Minuten aufgehen lassen. Mit Ei bepinseln. Mandelblättchen darüberstreuen. 35 Minuten bei 200 Grad backen.