Wie
angekündigt und
irgendeinisch versprochen, das Double-Chocolate-Parfait mit Bananen und Chocosauce Rezept.
Double-Chocolate-Parfait mit Bananen und Chocosauce 
6 Fiorini-Förmchen
5 EL Milch
2 frische Eigelb
3 EL Zucker
25 g weisse Schoggi, in Stücken
25 g schwarze Schoggi, in Stücken
2 dl Rahm
Schokoladensauce
Bananen
Zitronensaft
evtl. steif geschlagener Rahm
Milch mit Eigelben und Zucker unter ständigem Rühren bis knapp vors Kochen bringen. Pfanne von der Platte nehmen, Masse in 2 Portionen teilen. In den einen Teil die weissen Schoggistücke geben, in den anderen die Schwarze. Schmelzen und auskühlen lassen. Rahm steif schlagen, darunter ziehen. In die vorbereiteten Förmli giessen. Für 3-6 Stunden in den Tiefkühler.
Anrichten: Glace 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Bananen in gewünschte Form schneiden. Sofort mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden. Mit Rahm garnieren. Habe ich weg gelassen. Hat sonst schon genug Kalorien. ;-)
Eigentlich handelt es sich bei diesem Rezept um eine Abwandlung von
diesem. Nur, dass es noch besser schmeckt. Es ist cremiger!
Ich habe "normale" weisse Schoggi und 1 Minorstengeli verwendet. Das nächste Mal nehme ich schwarze Schokolade (evtl. sogar schwarze Toblerone), damit man den Unterschied von weiss und braun besser sieht. Ach ja, und die Schoggisauce war etwas zu dick. Hat aber trotzdem geschmeckt.
Es schmeckt auch mit Erdbeeren
oder als Frappé (Rezept folgt).
