Eigentlich mag ich keinen Koriander, habe aber trotzdem welchen angepflanzt. Der muss trotzdem aufgebraucht werden und zwar so:

Sparerips-Marinade

1 EL Senf
1 EL Honig
1 EL Ketchup
Pfeffer, Cayenne und frische Korianderblättchen

Alles mischen. Spareribs in einen Gefrierbeutel geben, Marinade dazugeben gut mischen und einen Tag im Kühlschrank einwirken lassen. Eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Kurz vor dem Grillen Marinade etwas abstreifen, die Rippchen salzen. Auf den Grill legen und ca. 15 Minuten nicht zu heiss braten. Ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen.