Bin zurzeit im Urlaub, gekocht und gebacken wird trotzdem. Schaut doch selbst.

Eigentlich wollte ich Ullis Schwäbischer Kartoffelsalat machen. Da aber eine Gurke aus dem Garten weg musste, ist es eine Abwandlung geworden. Normalerweise mach ich den Kartoffel-Gurken-Salat so.

Diesmal habe ich leider die falschen Kartoffeln erwischt, und das Ganze ist mehr ein Mus geworden. Hier werden die Kartoffeln nicht nach festkochend etc. beschriftet wie in der Schweiz oder Deutschland. Es ist also immer Glückssache, ob ich die richtige Sorte erwische. Obwohl ein Mus hat uns der Salat geschmeckt, und wie Ulli schreibt Liebstöckel oder Maggi ist ein Muss hier.

Kartoffelsalat mit Gurke
reicht gut für 2 Personen

500 g Salatkartoffeln (festkochende Sorte)
1 Zwiebel, fein gehackt
150 ml selbstgemachte Hühnerbouillon
Salz und Pfeffer
2 EL heller Essig
einige Liebstöckelblätter, in feine Streifen geschnitten
2 EL Petersilie, fein gehackt
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
3 EL geschmacksneutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten, gewässert und ausgedrückt

Die Kartoffeln im Dampfkochtopf kochen.

Zwiebel in Brühe 5 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln in noch warmem Zustand schälen und gleich in möglichst feine Rädchen schneiden. Salzen, pfeffern, Essig und die Zwiebeln mit zunächst nur einem Teil der heißen Brühe darübergeben. Alles vorsichtig vermischen. Die Kartoffeln sollen unbedingt die gesamte Marinade aufsaugen, aber dennoch feucht bleiben. Wenn die Kartoffelscheiben beim Vermischen nicht Schwätzen, d.h. ein schmatzendes Geräusch von sich geben, soviel weitere Brühe hinzugeben, bis sie zu Schwätzen beginnen. Auf keinen Fall darf jedoch überschüssige Brühe auf dem Schüsselboden verbleiben.

Nun Gurke, Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckelblätterhinzugeben, nochmals vorsichtig vermischen und schliesslich das Öl untermischen und eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der August steht vor der Tür und die tropischen Temperaturen sind kaum mehr weg zu denken. In den heißen Monaten kommen Melonen gerade recht, die mit ihrem süß schmeckenden und saftigen Fruchtfleisch bei 40 Grad im Schatten Körper und Geist überaus erfrischen können.

Die Melonensorten sind wie auch ihre Zubereitung sehr verschieden. Ob Wassermelone, Cantaloupe-Melonen, Netzmelonen, Galiamelonen oder Honigmelonen - erzählt, welche Melone eure Lieblingsmelone ist und was ihr daraus zubereiten könnt.

Das können Desserts sein, z.B. Eis, Sorbets, Cremes oder Kuchen, Getränke, z.B. Melonenbowle, Vorspeisen, wie der Klassiker Melone mit Schinken oder gebraten mit Schafskäse, aber auch Hauptgerichte, beispielsweise zu Fisch oder Fleisch.

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und ich freue mich auf all eure Ideen.

Einsendeschluss ist Sonntag, 15. August 2010, 23.59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog, neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte und Link zu diesem Beitrag nicht vergessen. Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: Bitte die FAQ durchlesen.

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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.

Es ist Juli und ich habe die Halbzeit meines Projektes 1 Basisrezept - 12 verschiedene Brote überschritten. Folgende Brote habe ich bis jetzt gebacken:

Januar: Grundrezept, Dreikönigskuchen & Chnopf-Zopf
Februar: Fastenwähe
März: Buttermilch Toastbrot
April: Baguette
Mai: Schlumbergerli auch Schlumbis genannt
Juni: Tessinerli

Als Inspiration für das Juli-Rezept hat mir das 3-Stufen-Hefeteig-Brot von Chaosqueen gedient. Der Hartweizengriess - ich verwende die Sorte, die die Spanier für Migas nehmen - gibt dem Brot einen besonderen Biss. Es eignet sich ebenfalls ausgezeichnet als Grillbrot.

Brot mit Hartweizengriess
ergibt 1 Brot

Vorteig *
100 g Weizenmehl
50 g Hartweizengriess
1 g Trockenhefe
2 g Speisesalz

endgültiger Teig
300 g Weizenmehl
50 g Hartweizengriess
200 g Wasser**
3 g Trockenhefe
8 g Speisesalz
gesamter Vorteig *

** bei trockenem Westwind 210 g Wasser

Vorteig: Alle Zutaten mischen und gut kneten. Vorteig eine Stunde zugedeckt (mit feuchtem Tuch oder Plastik) bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschliessend für 12 bis maximal 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Endgültiger Teig: Wasser zum Vorteig geben und auflösen. Alle Zutaten ausser Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 4 Minuten auf Stufe 1.5 von 4 kneten, dann Salz dazugeben und auf Stufe 2, 6 Minuten fertigkneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur 60 Minuten ruhen lassen, dabei nach 30 Minuten 1x falten.

Brot rund oder lang formen und im Gärkörbchen zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Backofen inkl. Blech (untere Schiene) auf 230 Grad vorheizen. Brot mit Messer nach Belieben einschneiden, einschiessen, 15 Minuten backen, Temperatur auf 200 Grad reduzieren, dabei Ofentür kurz öffnen, damit der Dampf entweichen, weitere 15 Minuten backen. Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.

Es hat mich und meinen Mitesser, dessen Mist nicht unerheblich war für das Wachstum dieses Blogeventthemas, riesig gefreut, dass die Resonanz auf das doch etwas anders gestellte Thema so positiv war. Vielen Dank für eure Beiträge und die schönen Geschichten zu euren Rezepten! Trotz Riesenhitze, ausklingender WM, Sommerloch und Urlaubszeit haben wir 36 schöne Ideen aus vielen Genres von Filmkunst und Literatur zusammen bekommen! Sieger in der Popularität der Teilnehmer waren einerseits die Kinderbücher von Astrid Lindgren mit drei Rezepten aus drei Büchern sowie der Kinoklassiker "Pulp Fiction" von Quentin Tarantino, ebenfalls mit drei Beiträgen. Besonders gefreut habe ich mich über die Beiträge zu den wahrscheinlich etwas unbekannteren Filmen und Büchern. Ich hoffe, dass das Event diesmal nicht nur zur kulinarischen, sondern auch filmischen und literarischen Horizonterweiterung beigetragen hat. ;)

Serial Lover: geräuchterte, lackierte Entenbrust mit Granatapfelsauce von Andreas, Kochsamkeit Andreas von Kochsamkeit hat ein Rezept aus dem Film „Serial Lover“ nachgekocht. Das Zerlegen der geräucherten und lackierten Entenbrust hat er allerdings souveräner erledigt als der arme Herr, der im Film beim Tranchieren der Ente sein Leben lassen musste.

Forellen-Vinschgerl mit Siegfried Lenz von Wolf, Hausmannskost Der berüchtigten „“jütländischen Kaffeetafel“ hat sich Wolf von der Hausmannskost angenommen. Anders als in Lenz' Kurzgeschichte gibt es bei ihm allerdings nur den ersten Gang, die Buttersemmel, und zwar als Vinschgerl mit Forelle.

Michel's Lieblingskäsekuchen vom Katthulthof von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland Alice hat sich für ihre erste Blogevent-Teilnahme den Lieblingskäsekuchen von „Michel aus Lönneberga“ ausgesucht. Ihre schwedische Käsekuchenvariante mit Hüttenkäse und Erdbeerpüree liest sich erst mal ungewöhnlich, aber unglaublich lecker.

Spaghetti all'amatriciana von Robert, lamiacucina Dem Klassiker Spaghetti all'amatriciana nimmt sich unsere Pastakoryphäe Robert an. Als Inspiration dienten Chaplins „Der große Diktator“ sowie „Ein Amerikaner in Rom“. Da weiß man dann auch, was man an guter Pasta hat.

Speckpfannkuchen mit Zwiebeln von Rike, Genial Lecker Rike hat sich für das Event von Tolkiens Auenlandbewohnern inspirieren lassen. Die Hobbits mögen's eher deftig, so würde auch Rikes Speckpfannkuchen sicherlich die Herrschaften mit den haarigen Füßen begeistern.

Entrecôte à la Bordelaise von Edekaner, Chef, der Metzger hat gesagt Beim Edekaner kommt nach langer Überlegungsphase ein Entrecôte à la Bordelaise nach „Brust oder Keule“ von Louis de Funès erst auf den Grill und dann köstlich-rosa innen und mit vielen Röstaromen außen auf den Tisch.

Kaninchen mit Tüften von Linda, Lindas Bistro Wie schon Rike hat sich Linda auch von der Küche der Tolkien'schen Hobbits inspirieren lassen. Bei ihr kommen Kaninchenschenkel auf den Teller, die Samweis sicher gefallen hätten. Gollum hat zum Glück kein Stimmrecht.

Bison Guacamole Burger von Kirsten, My Kitchen in the Rockies Echten Bison-Burger à la „Butch Cassidy and the Sundance Kid“ gibt es in den Rockies. Bei diesem appetitanregenden, saftigen Burger sieht man das mit den Beschwerlichkeiten im Wilden Westen gar nicht mehr so eng. ;)

Susi und Strolch Spaghetti von estrellacanela, estrellacanela Spaghetti à la „Susi und Strolch“ sorgt nicht nur bei mir, sondern auch bei estrellacanela für Disney-Kindheitserinnerungen. Die dicken Hackbällchen hätten den beiden Verliebten bestimmt geschmeckt.

Pippi Langstrumpfs Pfefferkuchen von Bettina, gusto & aroma Bettina backt „Pippi Langstrumpfs“ Pfefferkuchen, originalgetreu mit extra erstandenen Pippi, Herr Nilsson und Onkel Ausstechern. Da passen die liebevoll dekorierten Kekse auch mitten im Sommer!

Land der Lupinen – Haferkekse mit Kokosnuss von Nesrin, Nesrin's Küche Nesrin backt Haferkekse nach einem Familienrezept aus dem Roman „Land der Lupinen“ von Paullina Simons. Die Reaktionen der Familie im Buch zeigen es schon: Lecker!

Thailändisches Gemüse von süße hex, dies und das und süße sachen Bei der süßen Hex gibt’s Thai-Gemüse, Versöhnungsessen nach „An deiner Seite“ mit Bruce Willis und Michelle Pfeiffer. Scharf soll ja auch gut sein für aphrodisische Freuden. ;)

Eskimoeis – Eis am Stiel von AP269, Family & Food & Other Things AP269 hat, angelehnt an ein Lied aus dem russischen Kinderfilm „Krokodil Gena“, 500 5 Eskimoeis am Stiel mit Nutellageschmack gezaubert. Bei diesen irren Temperaturen genau das Richtige!

Blaue Suppe à la Bridget Jones von Ayurlie, gesund geniessen Bei Ayurlie gibt es keine Schokolade zum Frühstück, sondern blaue Suppe à la „Bridget Jones“. Anders als bei der liebenswerten Bridget ist ihre Suppe mit Sicherheit lecker und durchaus genießbar, lediglich die Lebensmittelfarbe sorgt für etwas Pep. ;)

Suzukakia von Tobias, tobias kocht! Ein Rezept inspiriert vom griechischen Film „Zimt und Koriander“ stellt Tobias vor. Der Ausschnitt dazu erklärt auch gleich, was der Zimt in den in Tomatensoße geschmorten Hackbällchen bewirkt. Öfters mal ein Bisschen Zimt benutzen, die Griechen wissen warum!

Osso Buco von Evi, kochen375 Ein Rezept und Gedicht zum Wohlfühlen. „Osso Buco“ von Billy Collins verspricht genau das, was so ein echtes Stück Fleisch auf dem Teller hält. Schönere Lyrik über's Vollgefressensein gibt’s nicht.

Rosinenschnecken von Juliane, Schöner Tag noch! Schwedische Rosinenschnecken nach dem beliebten Lindgren-Klassiker „Kalle Blomquist“ gibt es bei Juliane von Schöner Tag noch! Dank einem schnellen Quark-Öl-Teig muss man nicht so lange auf die olfaktorischen Kindheitserinnerungen warten.

Granita di Mandorle von zorra, zorra im wald Bei Zorra gibt es eine Mandel-Granita in Anlehnung an die Krimis von Andrea Camillieri. Commissario Montalbano hätte sich gewiss über zorras Variante der sizilianischen Köstlichkeit gefreut.

Durward-Kirby-Burger und Martin & Lewis-Shake von George & Jim, No Kitchen For Old Men Keinen Twist Contest sondern Einen Durward-Kirby-Burger und ein 5-$-Shake Typ „Martin & Lewis“ gibt’s bei NKFOM. So speisen Gangsterbräute in Tarantinos „Pulp Fiction“.

White Russian von Jutta Lorbeerkrone, Die Lorbeerkrone Des Dudes Lieblingsgetränk gibt’s bei Jutta Lorbeerkrone: White Russian nach „The Big Lebowski“. Gute Wahl!

Cosmopolitan von Kate, Kate, Küche und mehr... Kate macht's bei diesen Temperaturen genau richtig: Ein eisgekühlter Cocktail! Der Cosmopolitan aus „Sex and the City“ ist für die New Yorker Hauptcharaktere der Szene-Drink schlechthin.

Chocolate Chip Cookies von süße hex, dies und das und süße sachen Das gesungene Chocolate Chip Cookies Rezept der Wise Guys war Vorlage für das zweite Rezept der süßen hex. Die Verbrannten bitte an die Tante schicken!

Schweizer Haferbrei von schnapperin, Lunch for one Krimi meets Catering, die Rezepte sind schon mit abgedruckt! Schöne Idee der Autorin Diane Mott Davidson, bei der schnapperin gibt es aus „Harte Nuss“ einen Schweizer Haferbrei.

Pfannkuchen mit Speck von Jutta, Schnuppschnüss ihr Manzfred Auch Jutta hat sich von „Pulp Fiction“ inspirieren lassen. Bei ihr geht’s allerdings um eine Frühstücksszene mit Überraschungen. Der Genuss ihrer Pfannkuchen mit Speck lässt sich davon jedoch sicherlich nicht beeinträchtigen.

Crème Brûlée von Liz, SmoothBreeze7s Ein wunderschöner Klassiker nach einem wunderschönen Film. Nur echt mit per Löffel geknackter Karamellkruste. Danke, „Fabelhafte Welt der Amelie“!

Tangerine Chicken von femnerd, Rants of a Female Nerd Die Nerd-Clique aus der Serie „The Big Bang Theory“ hat regelmäßige Asia-Takeaway-Abende zur festen Institution gemacht. Wehe, wenn dem etwas pedantischen Sheldon die falsche Zitrusfrucht untergejubelt wird. Leckeres Tangerine Chicken gibt’s jedenfalls bei femnerd. Ob's Sheldon schmeckt? Bazinga!

Gebratener Tintenfisch von Susa, Monambelles Susa serviert gebratenen Tintenfisch, wie ihn auch Pelagia aus „Corellis Mandoline“ hätte zubereiten können. Das Gericht spielt zwar keine tragende Rolle in dem Roman, fängt aber passend die Stimmung in Kefallonia ein.

Moussaka von Kate, Kate, Küche und mehr... Ebenfalls gut griechisch wird’s nochmal bei Kate. In „My Big Fat Greek Wedding“ wird eigentlich ständig nur gekocht um potentielle Schwiegersöhne zu mästen. Die Moussaka ist hervorragend dafür geeignet.

Coniglio in umido alla birra von Nathalie, Cucina Casalinga In Donna Leons Krimiserie um Commissario Brunetti wird von den Brunettis gerne und viel gekocht, gegessen und getrunken. Geschmortes Kaninchen in Biersoße hat sich Nathalie für das Event ausgesucht. Die Inspirationsgebende Szene könnte dem ein oder anderen Koch (bzw. der Köchin) bekannt vorkommen.

gedünsteter Kohlrabi mit Fischstäbchen und Remouladensoße von Mestolo, Mestolo Dass Ablenkung bei Schluckauf hilft, beweist Herr Lose aus „Pappa ante Portas“. Die Erinnerung an Kohlrabi, Fischstäbchen und Remoulade verhilft dem (interessierten) Lesungspublikum zum einwandfreien Genuss der „Melusine“: Krawehl.

Filden Gagh von Balu, Balus Blog Die klingonische Spezialität Filden Gagh bringt Balu auf den Teller. Für den gemeinen Klingonen aus „Star Trek“ sicherlich ungeheuer appetitanregend, der durchschnittliche Mensch wird jedoch erstmal den Tellerinhalt totschlagen wollen. Lecker! ;)

Soufflé à la Pomme de Terre von Evi, kochen375 Die wohl amüsanteste Szene aus „Le Grand Restaurant“ ließ mir keine Wahl: Soufflé à la Pomme de Terre aka Kartoffelauflauf musste auf den Tisch. Sehr oldschool, aber kein Vergleich zur Genialität de Funès'.

Guatemaltekischer Liebeszaubertrank von Andrea, Die Höhle der haarigen Biester Schokolade und Johnny Depp haben Andrea zu einem Rezept aus dem traumhaft romantischen „Chocolat“ überredet. Falls ihr guatemaltekischer Liebeszaubertrank gerade etwas Probleme mit den magischen Aspekten hat, ist er doch zumindest bestimmt gut fürs Wohlbefinden.

Ketchup von Barbara, Barbaras Spielwiese Und nochmal „Pulp Fiction“! Nachdem die offensichtlichsten Rezepte schon verblogt waren, hat Barbara einen kreativen und leckeren Weg gefunden, um den Bezug zum Film herzustellen. Den Fox Force Five Witz: Ketchup!

Warme Lachsbrötchen von Sus, Corum Blog „Es muss nicht immer Kaviar sein“. Warme Lachsbrötchen helfen bei der Verführung der Damen sicherlich genauso. Wenn nicht, war's wenigstens köstlich!

Wiener Apfelkuchen von Anna Lena, huettenhilfe Keinen „American Pie“, sondern einen Wiener Apfelkuchen zaubert Anna Lena von der huettenhilfe. Nicht ganz filmgetreu, dafür garantiert lecker!